補品醉蝦
		一、 材料： 1.新鮮活蝦半斤 2.紹興酒一小杯 二、調味料： A.蔥一枝切段、薑三片 B.當歸一片、枸杞一匙、紅棗五粒、鹽少許、冰糖少許
		三、做法：
		1.鮮蝦剪 鬚備用	2.鮮蝦+ 蔥+薑蒸熟後，放冷備用
		3.水 300CC+B材料煮開+黃酒 放冷備用	4.將鮮蝦 放入作法２內，浸泡後放入冰箱冷藏１天後即可食用

玉筍蹄膀 一、材料： 1.玉筍乾半斤，豬蹄膀一隻 二、調味料： A.米酒二匙、醬油二大匙、冰糖一小匙、八角四粒、 蔥二支切段、薑三片、辣椒一支 B.沙拉油

三、做法：

1.筍乾用開水煮過濾 乾備用		2.蹄膀去毛洗淨		3.熱油將蹄膀放入慢 火炸２５分鐘撈出		4.將Ａ材料放入鍋中 及蹄膀煮約３小時
5.將蹄膀與湯汁及筍 乾放入蒸熟即可上 桌食用